Suurimmissa kahvintuottajamaissa ei juurikaan juoda kahvia, vaan Yerba Maté nimistä teetä. Teetä juodaan perinteisesti kurpitsasta koverretusta mukista (kalebassi) pillillä jossa on päässä pieni filtteri.
Kalebassi
Ensimmäisenä kuppiin laitetaan tee. Yerba Matéa mitataan yleensä aika paljon, yleensä fifty-fifty suhteessa veteen, ja itse yleensä täytänkin kupin puolilleen teerouheesta.
Teerouhetta.
Ensin laitetaan kuppiin pystyyn pilli, jonka päässä on filtteri. Sitten voi lisätä veden. Optimaalinen lämpötila teevedelle on n. 80 astetta, joten veden kiehahtaessa siihen voi lisätä hieman kylmää vettä. Kuppi kaadetaan lähes täyteen vettä, ja se muutamassa sekunnissa imeytyy teehen, ja vettä voi hiukan lisäillä kunnes kuppi on lähes täynnä.
Pillin päässä on filtteri, jottei rouhetta tule häiritsevästi suuhun
Teen maku on voimakas. Mustan kahvin ystävät varmasti tottuvat teehen nopeampaa, kun taas maitokahvin ja laihan pussiteen juojat saattavat säikähtää vahvaa makua. Toimitus laittoi myös omaan teehensä lusikallisen sitruunamehua. Hetken kuluttua teen nauttimisesta tulee rento, mutta keskittynyt olo. Koodareillekkin tuttu flow-tilan hankkiminen on todella helppoa tätä teetä nauttiessa. Teessä on myös piristävää ainetta, mateiinia, mutta itse olen työkavereiden kanssa huomannut lähinnä rentouttavan ja piristävän vaikutuksen.
Itse pidän tästä juomasta iltapäivällä jopa enemmän kuin kahvista, juurikin sen rentouttavan ja keskittymistä lisäävän vaikutuksen vuoksi.
Itse pidän tästä juomasta iltapäivällä jopa enemmän kuin kahvista, juurikin sen rentouttavan ja keskittymistä lisäävän vaikutuksen vuoksi.
Todella miellyttävä juoma ja kahvin sijainen.
Kuppi tulee pestä käytön jälkeen perusteellisesti. Kuppi lusikoidaan tyhjäksi teestä, ja huuhdellaan useaan otteeseen. Itse sain ensimmäisen kuppini homehtumaan riittävän pesun puutteen vuoksi. Suosittelen myös kiehuvan veden lisäämistä tyhjään kuppiin. Pilliä valittaessa olisi hyvä tarkistaa että filtteri on joko irroitettavissa tai helposti pestävissä. Oman pillini päässä on ikään kuin tiheä kierrejousi jonka voi veden alla huuhdella puhtaaksi, mutta esim Ombulta löytyy pillejä joissa on irti ruuvattava filtteripää.
Toimitus ei kaikkea allekirjoita, mutta väitetään että Yerba Matélla on positiivisia vaikutuksia etenkin painonpudottajille. Jos teetä juo ennen ruokailua, tuntee olonsa nopeampaa kylläiseksi. Teen on myös sanottu kiihdyttävän aineenvaihduntaa, ja alentaen veren kolesteroliarvoja.
Kilon teepaketti hupenee aika nopeaa, ja kilohinta pyörii kympin nurkilla. Toimitus on keittänyt myös ihan tavallisiin kahvimukeihin teetä edellisessä artikkelissa esitetyllä pressopannulla, ja teestä on saanut ihan yhtä vahvaa kun alkuperäisessä kalebassissakin valmistetusta. Meidän teemme on ollut Selecta sekä Canarias merkkiä.
Teen juontia pressopannulla ja teesiivilällä
Teen, kupin ja pillit voi tilata suomalaisesta verkkokaupasta Ombusta:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti